Catering
– LIGHT – Våra lättare lunch/middagsbufféer –
- Chilisotad lax med picklade grönsaker och wasabimajo 165:-
Limebakad kycklingfile med getostcreme
Sallad med potatis,babyspenat och rostade pinjenötter
Tomatsallad med svarta oliver, rödlök och svartpeppar
Mixad sallad med rädisor och skogschampinjoner
Levainbröd och vispat smör - Skaldjurssallad med kokta ägg,rädisor och grön sparris 175:-
Rostad sallad på småpotatis med citrus,olivolja och kryddgrönt
Spenatsallad med strimlad bacon,krutonger och västernbottencrisp
Carpaccio på tjälknöl med syltad rödlök samt riven västerbottenost
Grillad majskycklingfile på bädd av säsongens örter och bladspenat
Brödkorg – vispat smör med citron - Rökt lax med dillcreme och hackad gräslök 160:-
Sallad på rödbetor,smulad getost, persilja och stora kaprisbär
Mixad sallad med fransk senapsdressing, champinjoner och dragon
Klyftpotatissallad med sugarsnaps och gräslöksvinaigrette
Frasig lökpaj med timjan
Lammfärsrullar med mynta,bladpersilja,vitlök och citron
Levainbröd och smör - Jerked kyckling med ört & mangosalsa 175:-
BLT sandwich- bacon, sallad och tomat
Ugnsbakad chipotlelax med äppelchutney
Sallad på skaldjur med ägg, grillad grön sparris och senapsdressing
Örtrostad potatissallad med citron,rödlök och olivolja
Stenugnsbakade baguetter och färskost