Catering

- LIGHT – Våra lättare lunch/middagsbufféer -

• Chilisotad lax med picklade grönsaker och wasabimajo 165:-
  Limebakad kycklingfile med getostcreme
  Sallad med potatis,babyspenat och rostade pinjenötter
  Tomatsallad med svarta oliver, rödlök och svartpeppar
  Mixad sallad med rädisor och skogschampinjoner
  Levainbröd och vispat smör
• Skaldjurssallad med kokta ägg,rädisor och grön sparris 175:-
  Rostad sallad på småpotatis med citrus,olivolja och kryddgrönt
  Spenatsallad med strimlad bacon,krutonger och västernbottencrisp
  Carpaccio på tjälknöl med syltad rödlök samt riven västerbottenost
  Grillad majskycklingfile på bädd av säsongens örter och bladspenat
  Brödkorg – vispat smör med citron
• Rökt lax med dillcreme och hackad gräslök 160:-
  Sallad på rödbetor,smulad getost, persilja och stora kaprisbär
  Mixad sallad med fransk senapsdressing, champinjoner och dragon
  Klyftpotatissallad med sugarsnaps och gräslöksvinaigrette
  Frasig lökpaj med timjan
  Lammfärsrullar med mynta,bladpersilja,vitlök och citron
  Levainbröd och smör
• Jerked kyckling med ört & mangosalsa 175:-
  BLT sandwich- bacon, sallad och tomat
  Ugnsbakad chipotlelax med äppelchutney
  Sallad på skaldjur med ägg, grillad grön sparris och senapsdressing
  Örtrostad potatissallad med citron,rödlök och olivolja
  Stenugnsbakade baguetter och färskost