- Julbord -

Välkommen att vandra in i Julens värld med utvalda råvaror från vårt kök i Bromma.
I år har vi kryddat julbordet med lite extra specialiteter-, vår nya köttbutik i
Ålsten har hjälpt oss med korvar och julskinkan samt ett dessertbord från La Fabrica
med utvalda smakbitar av julen.

Att tänka på inför er beställning: pdf_smal


- Svenskt Traditionellt -

Pris: 345:- p.p exklusive 12 % moms

Sillbord
Mormorssill- matjessill med creme fraiche, syrligt äpple, rödlök och hackad dill
Inlagd sill med morot och rödlök
Senapssill med smak av curry och honung
Kräftströmming

Ägghalvor med räkor och majonnäs och grovhackad dill
Varmrökt lax med rosepapper och pepparrotscreme-fraiche
Hemgravad lax med senapssås och nymald svartpeppar
Rökt laxtartar med kapris, rödlök, dragon och stark senap

Tvärnöskinka
Griljerad julskinka från Rocklunda gård med plommon och stjärnanischutney
Årets rökta julkorv från Ålstens kött
Hembakt leverpastej med pistagenötter och ättiksgurka
Kalvsylta i tunna skivor

Skivade rödbetor
Äppelmos
2 sorters julsenap- grovkornig och söt/stark
Rödbetssallad

Stekt prinskorv
Janssons Frestelse
Hemlagade köttbullar
Tjocka revbensspjäll med backtimjan, honung och chili
Rödkål med äpple och kanel
Dillkokt småpotatis

Julbröd- Danskt fruktbröd, surdegsbröd och spisbröd, vispat smör
Julostar- Edamer, Allerum prästost, cheddar

Dessertbord
Julgodis
Pepparkakor
Mandariner
Nybakt mjuk pepparkaka med lingon och ljus tryffel
Mörk kladdkaka med apelsin

 

Love for food and love for those you invite to your table.

Keith Floyd

- Modernt Julbord -

Pris: 285:- p.p exklusive 12 % moms

Laxkub med färsk ingefära på bädd av syrade krispiga grönsaker
Grillad pilgrimsmussla med spetskål och chiliglace
Kallrökt laxrulle fylld med färskost, örter och pepparrot
Smörrebröd med matjessill, syrad rödlök och gräslök
Mjukbakad limemarinerad kycklingfilé
Mjuk tunnbrödswrap med julskinka och coleslaw med kummin
Mjukbakad kalvrostbiff med gräslöksmarinerade svartrötter
Småpotatis rullade i skirat smör med färska örter
2 sorters bröd och vispat smör

- Jultallrik -

Pris: 195:- p.p exklusive 12 % moms

Inlagd sill med morot och rödlök
Senapssill med smak av curry och honung
Ägghalvor med räkor och majonnäs och grovhackad dill
Varmrökt lax med rosépeppar och pepparrotscrème-fraiche
Hemgravad lax med senapssås och nymald svartpeppar
Griljerad julskinka från Rocklunda gård med plommon och stjärnanischutney
Årets rökta julkorv från Ålstens kött
Småvarmt- serveras på sidan i värmelåda
Stekt prinskorv
Janssons Frestelse
Hemlagade köttbullar
Dillkokt småpotatis

Julbröd- Danskt rågbröd, surdegsbröd och spisbröd, vispat smör
Julostar- Edamer, Allerum prästost

Alcohol may be man's worst enemy, but the bible says love your enemy.

Frank Sinatra

- Smörrebröd -

Välj 3 sorter för 125:- Önskas en sort 45:- p.p exklusive 12 % moms

Julvört eller Levainbröd
Griljerad julskinka med plommon och chilichutney
Skagenröra på färska räkor med ägghalva och sikrom
Dill- och citrongravad lax med söt senapssås
Hemgjorda köttbullar med rödbetssallad och syrad rödlök
Skivad potatis med matjessill, hackad gräslök och rödlök
Rökt renstek med syrat äpple och grovriven pepparrot