Catering
Härlig grillmat för catering eller take away
Vi på Kalaset älskar grill och kött! Så mycket att vi genom Ålstens Köttbutik har egen produktion av korv och hängmörat kött. Allt är närproducerat och av högsta kvalitet. Vi hänger själva vårt kött och stoppar våra egna korvar. Vi gör också egna såser, grytor och andra typer av färdiglagad mat på köttet. Läs mer här.
Vår populära grillmat finns i flera olika paket. Behöver du grillbuffé till fest eller evenemang i Stockholm? Vi sätter gärna ihop en unik meny med grillmat som passar just dina behov, smak och tycke. Vi erbjuder både catering och take away.
Vi skapar många olika sorters bufféer för catering. Våra temabufféer innefattar bland annat Street Food, Världen, som är en matresa jorden runt, och buffén Asien möter Medelhavet som är en läckert färggrann blandning. Vi har ett starkt miljöintresse som tar sig uttryck i vår Ekobuffé där det bara serveras ekologiska och närodlade matvaror och produkter. För dig som ska ha morgonevenemang så passar våra frukost- och brunchbufféer perfekt! Vi har också säsongsanpassade buffémenyer som exempelvis påskbuffé.
Vi kan även erbjuda en häftig chokladfontän på 110 cm. Leverans sker med bemanning, assietter, servetter, cocktailpinne, marshmallows, lakritsfudge och vaniljfudge. Det medföljer också ett härligt fruktfat med tre sorters melon, ananas och jordgubbar.
Kontakta oss idag för mer information eller offert. Vi finns i Bromma, Stockholm. Klicka för kontakt eller ring oss på 08-765 09 01. Du kan även maila info@kalaset.com
- Grillbuffé -
Kalaset har genom Ålstens Köttbutik en egen produktion av korv och hängmörat kött.
Att tänka på inför er beställning: 
Priserna nedan visas exkl. 12% moms
Grill 1. - 205:-
Från grillen
Egenproducerad Chorizo
Hängmörad 150 gram flankstek
Långkokta ribs glacerade med honung, chipotle och lime
Tillbehör
Caesarsallad i bit med vitlökskrutonger
Sallad på säsongens betor med ranchdressing
Färskpotatissallad med flingsalt, sugarsnaps och senap
Hemslagen bearnaise med habanero
Rödbetssalsa med fetaost
Örtaioli
Brödkorg och färskost
Grill 2. - 275.-
Från grillen
Laxspett med rosepeppar & lime
Oxfilemedaljonger med svartpepparglace
Tunna Ribs glacerat med honung, örter och anjouchili
Tillbehör
Potatissallad med babyspenat, kronärtskockshjärtan och kalamataoliver
Rostade rotfrukter med honung och fänkål
Gurksallad med persilja och grillad halloumi
Caesarsallad med parmesan, rostade plommontomter och krutonger
Sauce Diablo
Syrlig tzatsiki
Brödkorg och färskost
Grill 3. - 235:-
Från grillen
Jerked & chilimarinerad majskycklingfile
Vegas Stripe Steak
Rosmarin, citron & vitlöksmarinerad lammrostbiff
Tillbehör
Sallad på rostad potatis med örter och citrusvinagrette
Vitlöksbakad aubergine med vårlök, citron och rostade cashewnötter
Grekisk sallad – bladspenat, gurka, fetaost, rödlök och svarta oliver
Quinoasallad med rostad broccoli, tomat, champinjoner, chili och lime
Tryffelaioli
Parmesandressing
Nybakt bröd och cream cheese med olivolja
Grill 4 – Lilla grill. 185:-
Från grillen
Chipotlemarinerad grillad kycklingfilé
Fläskkarré fajita, pitabröd och het tomatsalsa
Tillbehör
Rostad potatissallad med citronvinaigrette & kryddgrönt
Pastasallad med röd pesto och grillade grönsaker
Smokey BBQ dressing
Cole slaw
Ny gräddat bröd med färskost
Grill 5 . - 205:-
Från grillen
Vildsvinskorv med kummin och chili från Ålstens kött
Hängmörad flankstek
Långkokta tunna ribs glacerade med honung och chipotle
Tillbehör
Klassisk Caesarsallad med krutonger och hyvlad parmesan
Bruschetta på plommontomater med svartpeppar och vit balsamico
Färsk potatissallad med fransk senap, rödlök och sugarsnaps
Hemslagen bearnaise
Rödbetssalsa med fetaost och lime
Brödkorg och pesto med soltorkad tomat
Grill 6. - 255:-
Från grillen
Laxspett med rosépeppar & lime
Hängmörad biffrad med svartpepparglace
Baby back ribs glacerade med honung, örter och Anjou chili
Tillbehör
Potatissallad med babyspenat, kronärtskockshjärtan och Kalamata oliver
Rostade rotfrukter med fänkål och vattenkrasse
Sallad på babyspenat och gurka med persilja och grillad haloumi
Caesarsallad med parmesan, rostade plommontomter och
krutonger
Syrlig tzatziki
Brödkorg och färskost
Grill 7. - 225:-
Från grillen
Jerked & chili marinerad majskycklingfilé
Citrus och timjan marinerad fläskfilé
Rosmarin, citron & vitlöksmarinerad lammrostbiff
Tillbehör
Sallad på rostad potatis med örter och citrusvinagrette
Vitlöksbakad aubergine med vårlök, citron och rostade cashewnötter
Grekisk sallad – bladspenat, gurka, fetaost, rödlök och svarta oliver
Quinoasallad med rostad broccoli, tomat, champinjoner, chili och lime
Tryffelaioli
Parmesandressing
Nybakt bröd och cream cheese med olivolja