Catering
Härlig grillmat för catering eller take away
Vi på Kalaset älskar grill och kött! Vår populära grillmat finns i flera olika paket. Behöver du grillbuffé till fest eller evenemang i Stockholm? Vi sätter gärna ihop en unik meny med grillmat som passar just dina behov, smak och tycke. Vi erbjuder både catering och take away.
Vi skapar många olika sorters bufféer för catering. Våra temabufféer innefattar bland annat Street Food, Världen, som är en matresa jorden runt, och buffén Asien möter Medelhavet som är en läckert färggrann blandning. Vi har ett starkt miljöintresse som tar sig uttryck i vår Ekobuffé där det bara serveras ekologiska och närodlade matvaror och produkter. För dig som ska ha morgonevenemang så passar våra frukost- och brunchbufféer perfekt! Vi har också säsongsanpassade buffémenyer som exempelvis påskbuffé.
– Grillbuffé –
Kalaset har genom Ålstens Köttbutik en egen produktion av korv och hängmörat kött.
Att tänka på inför er beställning: 
Priserna nedan visas exkl. 12% moms
Från grillen
Chorizo
Hängmörad flankstek
Långkokta ribs glacerade med honung, chipotle och citrus
Tillbehör
Caesarsallad med levainkrutonger och hyvlad parmesan
Sallad på säsongens betor bakade med örter och olivolja
Färsk potatissallad med flingsalt,sugarsnaps och dragon
Chili bearnaise
Rödbetssalsa med fetaost och lime
Örtaioli
Brödkorg och vispat smör
Grill 2. – 280:-
Från grillen
Laxspett med rosepeppar,ingefära & lime
Hängmörad biffrad med svartpepparglace
Rosmarin, citron & vitlöksmarinerad lammrostbiff
Tillbehör
Potatissallad med babyspenat, rotfrukter och kalamataoliver
Rostad jordärtskocka med honung och fänkål
Sallad med gurkapersilja och grillad halloumi
Caesarsallad med parmesan, rostade plommontomter och krutonger
Chimi churri
Syrlig tzatsiki
Levainbaguetter och vispat smör
Grill 3. – 240:-
Från grillen
Jerked & chilimarinerad majskycklingfile
Vegas Stripe Steak
Citrus och timjan marinerad fläskfile
Tillbehör
Sallad på rostad potatis med örter och citrusvinagrette
Vitlöksbakad aubergine med vårlök, citron och rostade cashewnötter
Grekisk sallad – bladspenat,gurka,fetaost,rödlök och svarta oliver
Quinoasallad med rostad broccoli, tomat,olivolja, chili och lime
Tryffelaioli
Parmesandressing
Levainbröd och vispat smör
Grill 4 – Lilla grill. 190:-
Från grillen
Chipotlemarinerad grillad kycklingfilé
Fläskarre fajita,pitabröd och het tomatsalsa
Tillbehör
Rostad potatissallad med citronvinaigrette & kryddgrönt
Pastasallad med röd pesto och grillade grönsaker
Smokey BBQ dressing
Cole slaw
Levainbaguetter med färskost